Юная рабсила любит пошутить. Видеозаписи в фастфудах Лос-Анджелеса показали, что тинейджеры чихают в еду, лижут пальцы, ковыряют в носу, тушат сигареты о продукты, роняют их на пол.
В мае 2000-го трое подростков из "Бюргер Кинга" в Нью-Йорке были арестованы за то, что около
8 месяцев плевали и мочились в блюда.
В миксерах живут тараканы, а мыши лазают по ночам на оставленных для разморозки гамбургерах… Известно, что многие работники фастфуда не едят в родном кафе, пока сами не приготовят себе порцию.
Рафига ШАФИГУЛИНА, директор ООО инженерно-технический центр "Сертификация", по материалам Интернета. Фото: из архива автора. Январь 2010 года Магнитогорск
Хот-доги и картошка-фри вредны для здоровья. К такому выводу пришли немецкие ученые, два года кормившие подопытных крыс блюдами из "МакДоналдса".
Проводя наблюдения над животными, ученые обнаружили, что уже к девятому месяцу эксперимента
их подопечные полностью потеряли способность размножаться, а к шестнадцатому - стали страдать сердечной недостаточностью.
На семнадцатом месяце были зафиксированы первые смертельные случаи.
А к концу второго года приобретшие холеный и вполне здоровый вид крысы стали дохнуть.
Причина заключается в низкокачественных жирах.
Рафига ШАФИГУЛИНА, директор ООО инженерно-технический центр "Сертификация", по материалам Интернета. Иллюстрации: Николай СИЗОВ (Магнитогорск, Россия) - фото из Интернета.
Клуб главных редакторов. Эта общественная организация появилось 2 года назад, в январе 2008 года, по инициативе Председателя Магнитогорского городского собрания депутатов Александра Морозова.
- В нашем городе с населением более 400 тысяч человек достаточно развиты средства массовой информации, - рассказывает Александр Олегович. - Разные по формату, печатные и электронные, частные и корпоративные - каждый "курил свою трубку". Представителей других профессий объединяют профсоюзы, а у работников СМИ не было такой организации. А ведь средства массовой информации - это не только пятая власть, но еще и лучшая часть гражданского общества, о котором мы так часто говорим. Представители СМИ встречались довольно часто на различные пресс-конференциях, мероприятиях, требующих внимания пишущих и снимающих журналистов. Но при этом знали друг друга только по фамилиям, названным по телевидению и радио, по подписям в газетах. Мы решили создать условия для неформального общения специалистов, которые варятся в собственном соку. И хотя клуб задумывался как общение первых лиц СМИ, на заседаниях бывали и обозреватели, и фотокорреспонденты.
За это время на заседаниях обсуждали разные проблемы. Рассматривали "Положение городского журналистского конкурса "Город и мы", проводимого МГСД, знакомились с изменениями в избирательном законодательстве, обсуждали особенности нового политического сезона. Острым был разговор о появлении в Магнитогорске "Уральской открытой газеты", которая полностью по дизайну и верстке повторила уже существующую 7 лет "Открытую газету". По инициативе главного редактора газеты "Магнитогорский металл" Олега Фролова разбирали случаи из судебной практики о защите чести и достоинства. Клуб главных редакторов создал максимально комфортные условия для работы для журналистов во время проведения в Магнитогорске Координационного Совета Союза представительных органов местного самоуправления муниципальных образований России. Несмотря на плотный график работы, все гости смогли полноценно пообщаться в официальной и неформальной обстановке
с мастерами пера. Провели соревнования по стрельбе из пистолета на базе РОСТО, вручали грамоты и призы победителям различных конкурсов, поздравляли с профессиональным праздником, делились опытом, спорили, обменивались личными телефонами, танцевали, шутили, смеялись. На заседаниях клуба бывают представители власти, артисты, предприниматели. По словам Александра Морозова, Магнитогорский клуб главных редакторов - единственный
в Уральском Федеральном округе.
Елизавета СОКОЛ Фото: Николай СИЗОВ (Магнитогорск, Россия) - фото из Интернета. Январь 2010 года Магнитогорск
С недавнего времени для лечения онкологических больных наряду с операциями, лучевой
и химиотерапией используется безуглеводная диета. Метод, рассказывает автор публикации Сибилла Мёкль, основан на открытии, сделанном еще в 1924 году немецким врачом Отто Генрихом Варбургом. Вместо того чтобы сжигать сахар, поступающий в организм с пищей, как это делают нормальные клетки, клетки раковой опухоли превращают его в молочную кислоту. Варбург предположил, что данное явление - главная причина роста раковых опухолей. 80 лет никто не обращал внимания на это открытие, однако в последние годы ученые вернулись к трудам Варбурга. Опухолевым клеткам молочная кислота необходима, поскольку она разлагает окружающие ткани. Таким образом, раковые клетки получают больше места для своего роста. Кроме того, она делает их менее восприимчивыми к химио- и радиотерапии. А еще кислая среда парализует «клетки-убийцы», которые уже не могут эффективно противостоять раковым клеткам.
Ульрике Кеммерер из университетской клиники Вюрцбурга говорит: - Отказ от сахара и углеводов помогает против рака!
В отличие от клеток нормальных тканей, состояние злокачественной опухоли зависит только от сахара, поступающего в организм с пищей. Ее исследования, проведенные на мышах, показали, что рост опухолевых тканей сокращается вместе со снижением потребления сахара. В течение последних двух лет 16 пациентов Ульрике Кеммерер пробовали перейти на полностью безуглеводную пищу. Многие почувствовали себя лучше. Кеммерер считает это «многообещающим началом». Кеммерер говорит, что домашние кошки и собаки очень часто болеют раком. В большинстве случаев они получают корм, состоящий по большей части из злаковых культур и только на
20 процентов из мяса. Рак, полагает она, это болезнь цивилизации. Хотя, как показывают ископаемые останки, рак встречался среди ящеров и древних людей, но многое указывает на то, что раковые заболевания
с такой частотой, как сегодня, появились только при изменении пищевых пристрастий человека. Например, представители северных народов, чье питание традиционно состояло из мяса и рыбы, до знакомства с западной цивилизацией от рака не умирали.
Ученые собираются продолжить исследования в данном направлении. Правда, как замечает обозреватель издания, спонсоры им на помощь не торопятся. Мало кто стремится выделить деньги на исследование, которое не принесет прибыли фармацевтическим концернам.
Алексей РАЗЖИВАЙКИН по материалам Интернета. Иллюстрации: Январь 2010 года Москва - Магнитогорск
Размышления потребителя о скором появлении в нашем городе "МД" вы уже читали. А теперь - мнение специалиста.
- Я убеждена, что нет необходимости в размещении точек этой кампании в нашем городе. Не могу привести ни одного довода в пользу подобных продуктов питания. Но если по каким-то причинам нельзя запретить размещение "МакДоналдса", то необходимы определенные требования для его появления и работы в городе.
Считаю, что наша исполнительная власть должна поставить определенные условия руководству кампании и заключить договор о выполнении этих условий. Необходимо, что бы кампания получала гигиенические заключения и сертификаты в нашем городе. "МакДоналдс" будет говорить, что по новому закону гигиеническое заключение на такой вид деятельности не нужно, а сертификат на оказание услуги общепита - добровольный…
Но городская власть должна понять, что без этих документов гарантировать безопасность
и качество продукции невозможно!
Необходимо обеспечение контроля качества фастфудов на соответствие требований нормативных документов магнитогорскими контролирующими органами и аккредитованными лабораториями
по договору. Я не сомневаюсь в профессионализме коллег-профессионалов в Нижнем Новгороде, если там проводится необходимый контроль. Но все понимают, что транспортировка продукции на дальние расстояния никогда не способствует повышению качества, а сроки годности скоропортящейся продукции не позволяют довезти их без замораживания или без внесения в них консервантов. Нужно четко понимать, что при перевозке на дальние расстояния в любой скоропортящейся продукции всегда есть консерванты очень вредные для организма. Это значительно снижает качество!
Кроме этого необходимо обеспечить каждую упаковку информацией о составе продукции,
ее калорийности, сроках годности, месте происхождения сырья и готовой продукции. А самое главное, указывать на этикетке о содержании в фастфудах улучшителей вкуса и других вредных добавок, на которые потребителя специально "подсаживают".
Власть должна обязать "МД" составить график контроля безопасности и качества продукции
в соответствии с требованиями нормативных актов РФ и жестко требовать соблюдения сроков проверок. Почему все эти требования должны быть в условиях, поставленных перед "МД" властью и отражены в договорах? Потому что по сегодняшним действующим законам, "МД" может три года работать бесконтрольно (ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".)
Даже когда все эти аспекты будут рассмотрены и выполнены, пользы фастфуды не принесут. В странах, где такая пища уже давно введена в повседневный рацион, врачи давно бьют тревогу. В Америке, например, увлечение фаст-фудами и ожирение, как следствие приема такой пищи, возведены в разряд национального бедствия. Американские ученые срочно разрабатывают меры по борьбе с этим злом.
Рафига ШАФИГУЛИНА, директор ООО инженерно-технический центр "Сертификация". Фото: Дмитрий РУХМАЛЕВ (Магнитогорск, Россия) Январь 2010 года Магнитогорск
Новые публикации 
