Информация о том, что в Российской Федерации с 15 февраля 2010 года будет отменена сертификация, вызывала переполох в дружных рядах потребителей: - Сейчас неизвестно, что едим! А потом вообще всякую … будем покупать! Это основной лейтмотив возмущений тех, кто захотел поделиться с нами своим мнением. Дальше, обычно, следовал речевой поток в адрес тех, кто «в Москве сидит», «продажных депутатов», работников надзорных органов, стандартизации и сертификации… Доставалось всем, и журналистам тоже. Нам за что? Да все за то же. Что плохо сделала исполнительная власть всех уровней, депутаты и все другие. И мы, в том числе.
Мы свою вину признали. Частично. Но лишь в той части, что мало разъясняем, что в действительности произошло. А по сему - исправляемся. И все про сертификацию на день сегодняшний информируем. Устами специалиста - директора инженерно-технического центра «Сертификация» Рафиги Шафигулиной.
Людмила Кукоба - Генеральный директор Кинокомпании "А-1 Кино Видео", Генеральный продюсер фильма "Мы из будущего-2". Она начала работу в кино сценаристом, но уже 13 лет работает как продюсер. За плечами проекты "Ужас, который всегда с тобой" по сценарию Юрия Арабова, детская киносказка "Дюймовочка" и молодежный блокбастер "Мы из будущего". Наша встреча состоялась накануне выхода в прокат фильма "Мы из будущего-2".
18 февраля 2010 года начинается прокат художественного фильма "Мы из будущего-2".
…Они встретились на поле "реконструкции военных событий", где хотели просто поиграть
в войну. Но война решила поиграть с ними… Герои фильма попадают в 1944 году на Украине в эпицентр военной операции, во время которой попавшие в окружение немецкие части 13-го армейского корпуса, в том числе дивизия СС "Галичина", состоящая в основном из украинцев, были практически полностью уничтожены.
Соя стала чрезвычайно популярным продуктом в современной диетологии. К примеру, в США на базе соевых продуктов строится основная масса программ по снижению веса. В обеды, которые подаются американским школьникам, обязательно включают компоненты из знаменитого боба. С помощью сои ведется профилактика ожирения, диабета, заболеваний сердца. Кроме того, не менее 25 процентов всех молокозаменяющих смесей для грудничков в Америке производится на основе сои. Тем временем целый ряд недавних исследований дает повод сомневаться в исключительной полезности белкового растения.
Чудо-компонент
Основным из ключевых компонентов сои является изофлавон гистеин. Это вещество известно в качестве довольно мощного антиоксиданта, к его эффектам относят и противоопухолевый. Кроме того, гистеин способствует улучшению эластичности сосудистой стенки, снижает активность фактора свертывания тромбина, тем самым разжижая кровь и уменьшая вероятность образования опасных тромбов. Одним из самых известных в мире ученых, занимающихся соевой проблематикой, является Стивен Барнс (Stephen Barnes), профессор кафедры токсикологии и фармакологии бирмингемского филиала университета Алабамы (University of Alabama at Birmingham). Его опыты на мышах и крысах показывают, что соевые продукты за счет гистеина снижают, к примеру, вероятность возникновения рака молочной железы в среднем на 40 процентов. Группа профессора дает официальные диетологические рекомендации, по которым 25 г соевого белка в дневном рационе способны заметно улучшить состояние сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.
Замена естественных гормонов Однако у гистеина есть и другие любопытные медицинские свойства. Три года назад были опубликованы результаты исследований американских специалистов из Научного института здоровья и окружающей среды (NIEHS), согласно которым гистеин может оказывать заметное негативное влияние на репродуктивные функции млекопитающих. Так, в результате экспериментов на самках мышей, получавших в первые дни жизни дозы сои, сравнимые с таковыми в современных смесях для грудных младенцев, было установлено, что очень большие дозы гистеина могут делать грызунов абсолютно стерильными, то есть бесплодными. Мыши, получавшие с пищей стандартные дозы "соевого молока", приносили в будущем меньше мышат, да и беременность у них наступала вдвое реже. Таким образом, впервые подтвердили отрицательное действие гистеина, который благодаря своей химической структуре "замещает" естественный женский половой гормон эстроген. В 2006 году американские ученые высказали предположение, что гистеин влияет на репродукцию на фазе овуляции, препятствуя нормальному выходу яйцеклеток из яичников. А еще семь лет назад, в 2002 году, шотландские специалисты обратили внимание на снижение уровня тестостерона у самцов обезьян, которых кормили обыкновенным соевым молоком, купленным в ближайшем супермаркете.
Не только взрослым В некоторых странах была даже пересмотрена государственная политика регулирования оборота соевых продуктов после исследований о небезопасности сои. Так, израильское министерство здравоохранения официально не рекомендует увлекаться соей детям и подросткам, молокозаменяющие смеси на основе сои выводятся с рынка. В более свежих экспериментах, которые проводили в христианском университете Чонг-Юань на Тайване (Chung Yuan Christian University), было доказано отрицательное влияние гистеина и на развитие эмбрионов. Профессор биохимии Вень Сунь Чан (Wen-Hsiung Chan) установил прямую зависимость смертности эмбрионов крыс от дозы получаемого экстракта сои.
Американская ассоциация врачей-педиатров (American Association of Pediaticians) изучает результаты всех последних исследований и пытается суммировать данные. Не исключено, что по результатам работы будут внесены существенные коррективы в государственные программы питания школьников, а также даны новые рекомендации диетологам.
Александр МИНАЕВ Иллюстрации: Николай СИЗОВ (Магнитогорск, Россия) - фото из Интернета. Февраль 2010 года Москва - Магнитогорск
Новые публикации 
