Хот-доги и картошка-фри вредны для здоровья. К такому выводу пришли немецкие ученые, два года кормившие подопытных крыс блюдами из "МакДоналдса".
Проводя наблюдения над животными, ученые обнаружили, что уже к девятому месяцу эксперимента
их подопечные полностью потеряли способность размножаться, а к шестнадцатому - стали страдать сердечной недостаточностью.
На семнадцатом месяце были зафиксированы первые смертельные случаи.
А к концу второго года приобретшие холеный и вполне здоровый вид крысы стали дохнуть.
Причина заключается в низкокачественных жирах.
Рафига ШАФИГУЛИНА, директор ООО инженерно-технический центр "Сертификация", по материалам Интернета. Иллюстрации: Николай СИЗОВ (Магнитогорск, Россия) - фото из Интернета.
Клуб главных редакторов. Эта общественная организация появилось 2 года назад, в январе 2008 года, по инициативе Председателя Магнитогорского городского собрания депутатов Александра Морозова.
- В нашем городе с населением более 400 тысяч человек достаточно развиты средства массовой информации, - рассказывает Александр Олегович. - Разные по формату, печатные и электронные, частные и корпоративные - каждый "курил свою трубку". Представителей других профессий объединяют профсоюзы, а у работников СМИ не было такой организации. А ведь средства массовой информации - это не только пятая власть, но еще и лучшая часть гражданского общества, о котором мы так часто говорим. Представители СМИ встречались довольно часто на различные пресс-конференциях, мероприятиях, требующих внимания пишущих и снимающих журналистов. Но при этом знали друг друга только по фамилиям, названным по телевидению и радио, по подписям в газетах. Мы решили создать условия для неформального общения специалистов, которые варятся в собственном соку. И хотя клуб задумывался как общение первых лиц СМИ, на заседаниях бывали и обозреватели, и фотокорреспонденты.
За это время на заседаниях обсуждали разные проблемы. Рассматривали "Положение городского журналистского конкурса "Город и мы", проводимого МГСД, знакомились с изменениями в избирательном законодательстве, обсуждали особенности нового политического сезона. Острым был разговор о появлении в Магнитогорске "Уральской открытой газеты", которая полностью по дизайну и верстке повторила уже существующую 7 лет "Открытую газету". По инициативе главного редактора газеты "Магнитогорский металл" Олега Фролова разбирали случаи из судебной практики о защите чести и достоинства. Клуб главных редакторов создал максимально комфортные условия для работы для журналистов во время проведения в Магнитогорске Координационного Совета Союза представительных органов местного самоуправления муниципальных образований России. Несмотря на плотный график работы, все гости смогли полноценно пообщаться в официальной и неформальной обстановке
с мастерами пера. Провели соревнования по стрельбе из пистолета на базе РОСТО, вручали грамоты и призы победителям различных конкурсов, поздравляли с профессиональным праздником, делились опытом, спорили, обменивались личными телефонами, танцевали, шутили, смеялись. На заседаниях клуба бывают представители власти, артисты, предприниматели. По словам Александра Морозова, Магнитогорский клуб главных редакторов - единственный
в Уральском Федеральном округе.
Елизавета СОКОЛ Фото: Николай СИЗОВ (Магнитогорск, Россия) - фото из Интернета. Январь 2010 года Магнитогорск
С недавнего времени для лечения онкологических больных наряду с операциями, лучевой
и химиотерапией используется безуглеводная диета. Метод, рассказывает автор публикации Сибилла Мёкль, основан на открытии, сделанном еще в 1924 году немецким врачом Отто Генрихом Варбургом. Вместо того чтобы сжигать сахар, поступающий в организм с пищей, как это делают нормальные клетки, клетки раковой опухоли превращают его в молочную кислоту. Варбург предположил, что данное явление - главная причина роста раковых опухолей. 80 лет никто не обращал внимания на это открытие, однако в последние годы ученые вернулись к трудам Варбурга. Опухолевым клеткам молочная кислота необходима, поскольку она разлагает окружающие ткани. Таким образом, раковые клетки получают больше места для своего роста. Кроме того, она делает их менее восприимчивыми к химио- и радиотерапии. А еще кислая среда парализует «клетки-убийцы», которые уже не могут эффективно противостоять раковым клеткам.
Ульрике Кеммерер из университетской клиники Вюрцбурга говорит: - Отказ от сахара и углеводов помогает против рака!
В отличие от клеток нормальных тканей, состояние злокачественной опухоли зависит только от сахара, поступающего в организм с пищей. Ее исследования, проведенные на мышах, показали, что рост опухолевых тканей сокращается вместе со снижением потребления сахара. В течение последних двух лет 16 пациентов Ульрике Кеммерер пробовали перейти на полностью безуглеводную пищу. Многие почувствовали себя лучше. Кеммерер считает это «многообещающим началом». Кеммерер говорит, что домашние кошки и собаки очень часто болеют раком. В большинстве случаев они получают корм, состоящий по большей части из злаковых культур и только на
20 процентов из мяса. Рак, полагает она, это болезнь цивилизации. Хотя, как показывают ископаемые останки, рак встречался среди ящеров и древних людей, но многое указывает на то, что раковые заболевания
с такой частотой, как сегодня, появились только при изменении пищевых пристрастий человека. Например, представители северных народов, чье питание традиционно состояло из мяса и рыбы, до знакомства с западной цивилизацией от рака не умирали.
Ученые собираются продолжить исследования в данном направлении. Правда, как замечает обозреватель издания, спонсоры им на помощь не торопятся. Мало кто стремится выделить деньги на исследование, которое не принесет прибыли фармацевтическим концернам.
Алексей РАЗЖИВАЙКИН по материалам Интернета. Иллюстрации: Январь 2010 года Москва - Магнитогорск
Размышления потребителя о скором появлении в нашем городе "МД" вы уже читали. А теперь - мнение специалиста.
- Я убеждена, что нет необходимости в размещении точек этой кампании в нашем городе. Не могу привести ни одного довода в пользу подобных продуктов питания. Но если по каким-то причинам нельзя запретить размещение "МакДоналдса", то необходимы определенные требования для его появления и работы в городе.
Считаю, что наша исполнительная власть должна поставить определенные условия руководству кампании и заключить договор о выполнении этих условий. Необходимо, что бы кампания получала гигиенические заключения и сертификаты в нашем городе. "МакДоналдс" будет говорить, что по новому закону гигиеническое заключение на такой вид деятельности не нужно, а сертификат на оказание услуги общепита - добровольный…
Но городская власть должна понять, что без этих документов гарантировать безопасность
и качество продукции невозможно!
Необходимо обеспечение контроля качества фастфудов на соответствие требований нормативных документов магнитогорскими контролирующими органами и аккредитованными лабораториями
по договору. Я не сомневаюсь в профессионализме коллег-профессионалов в Нижнем Новгороде, если там проводится необходимый контроль. Но все понимают, что транспортировка продукции на дальние расстояния никогда не способствует повышению качества, а сроки годности скоропортящейся продукции не позволяют довезти их без замораживания или без внесения в них консервантов. Нужно четко понимать, что при перевозке на дальние расстояния в любой скоропортящейся продукции всегда есть консерванты очень вредные для организма. Это значительно снижает качество!
Кроме этого необходимо обеспечить каждую упаковку информацией о составе продукции,
ее калорийности, сроках годности, месте происхождения сырья и готовой продукции. А самое главное, указывать на этикетке о содержании в фастфудах улучшителей вкуса и других вредных добавок, на которые потребителя специально "подсаживают".
Власть должна обязать "МД" составить график контроля безопасности и качества продукции
в соответствии с требованиями нормативных актов РФ и жестко требовать соблюдения сроков проверок. Почему все эти требования должны быть в условиях, поставленных перед "МД" властью и отражены в договорах? Потому что по сегодняшним действующим законам, "МД" может три года работать бесконтрольно (ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".)
Даже когда все эти аспекты будут рассмотрены и выполнены, пользы фастфуды не принесут. В странах, где такая пища уже давно введена в повседневный рацион, врачи давно бьют тревогу. В Америке, например, увлечение фаст-фудами и ожирение, как следствие приема такой пищи, возведены в разряд национального бедствия. Американские ученые срочно разрабатывают меры по борьбе с этим злом.
Рафига ШАФИГУЛИНА, директор ООО инженерно-технический центр "Сертификация". Фото: Дмитрий РУХМАЛЕВ (Магнитогорск, Россия) Январь 2010 года Магнитогорск
Городские СМИ активно рассказывают о том, что еще немного… еще чуть-чуть и в нашем родном Магнитогорске появится "МакДоналдс". Радоваться бы - еще что-то новенькое! Но… какие-то "непонятки" не дают покоя… Что это даст городу?
Мировой брэнд, предпочитающий города-миллионники? Уже нет. Дела так складываются у этого брэнда, что уже в 150-тысячном Альметьевске есть рестораны. Надеяться, что имиджевые характеристики города очень возрастут от этого явления… Сомнительно.
Странные выводы по поводу политической перспективы и общественной стабильности сделаны в угоду будущих деловых партнеров. Просто диву даешься, когда читаешь иные публикации!
Но это все мелочи по сравнению с другими "размышлялками". Сразу оговорюсь, что это размышления потребителя, а не мнение специалиста.
Первое.
Что есть будем? Меню в ресторанах этого брэнда - сомнительная "по полезности" еда. Гораздо полезнее кусок мяса и зелень в натуральном виде, чем там что-то, уложено в булочку. Об этом много раз писали диетологи, предупреждая, что пища этой марки может быть приемлема только в исключительных случаях. Если эта еда полезна изредка, нужна ли она в городе? Точек общепита в Магнитогорске очень много, может лучше заглянуть в уже имеющиеся?
Тут предвижу возражения у почитателей подобного вида питания. Не буду утомлять своими доводами, это дело диетологов, только отмечу некоторые явные моменты. Из Нижнего Новгорода будут поставлять продукты. Магнитогорцы уже имели "счастье" не раз сравнить качество привозной продукции и товаров местных производителей. Даже не специалист скажет, что лучше свое, то, что рядом произведено. При транспортировке теряется до 60 процентов качества продукции - так утверждают контрольно-надзорные органы. Можно предположить, что "МакДоналдс" будет тщательно следить за соблюдением всех нормативных требований при перевозке продукции. Но… даже в этом случае, количество различных консервантов, необходимых для длительного хранения необходимо.
Второе.
Если размышлять о диверсификации экономики, на котрую ссылается ярый стронник сего прихода... Это прямо как бальзам на раны людей, с ужасом размышляющих о будущем города. Но… опять червь сомнения гложет. Диверсификация экономики - это когда новые точки общепита в городе появятся? Не смешите!
Третье.
Создание новых рабочих мест - дело святое. Двести новых рабочих мест в городе появится? Отлично! Может, для этого поможем местному бизнесу, а не "МакДоналдсу".? И они, наши жители, откроют новые рестораны с таким же количеством рабочих мест? И точно также работа будет у строителей. И еще у архитекторов. Ведь надо будет придумывать что-то свое, уникальное, а не вписывать чужие, даже по европейски стильные здания, в наш магнитогорский исторический пейзаж.
Четвертое.
Когда про местных размышляю, то не только местечковый патриотизм гложет. Еще один плюс вижу. Если местные будут нас кормить, то все вырученные деньги останутся на нашей территории. Пойдут на покупки недвижимости в нашем городе, товаров первой и не первой необходимости,
на лечение, на путешествия и так далее. Пришлые налоги, конечно, заплатят (хочется в это верить!), но основную часть денежных средств уведут из города. Ведь не для того они работают, чтобы нам тут вырученные от нас «бабульки» оставлять. Им там,
и в Нижнем Новгороде надо, и в головном офисе…
Пятое.
Если нашими продуктами кормить народ, то, значит, развивать село. Там будут выращивать скот, фрукты-овощи. Это тоже рабочие места, это улучшение социальной картины, сохранение
и развитие российского сельского хозяйства. И глядишь, пить и хулиганить будет некогда - на работу надо! А так непонятно, почему за счет средств магнитогорцев надо поднимать сельское хозяйство
в сельских районах вокруг до около Нижнего Новгорода…
Елизавета СОКОЛ Иллюстрации: Михаил АСС (Нагария, Израиль) - фото из Интернета. Январь 2010 года Магнитогорск
Новые публикации 
